工廠實景
臺南市永康區，田庄食品的工廠。
田庄食品廠內設有高溫高壓滅菌釜，可代工常溫保存的軟袋調理包。每一支常溫產品都要申請滅菌認證，由田庄協助辦理。
| 可代工品項 | 湯品、燉肉、滷味、羹湯、咖哩、粥品、肉燥包、麻辣鴨血、麻辣豆腐 |
|---|---|
| 製程 | 充填封口後以滅菌釜高溫高壓滅菌 |
| 最低起訂量 | 一釜起；一釜幾包依袋子尺寸與單包重量而定，報價時會算給您 |
| 滅菌認證 | 每一支產品都要申請，由田庄協助，約 1 個月到 1 個半月 |
| 靜置觀察 | 滅菌後靜置 10 個工作天（不含假日），確認無異常才出貨 |
| 包裝 | 高溫高壓滅菌鋁箔袋，三面封平袋或立袋；建議充填袋子容量的六至七成 |
| 保存期限 | 一般建議 18 個月；有效日期由品牌方評估決定 |
| 打樣費 | 2,500 元＋滅菌釜 6,800 元＝9,300 元（未稅，滅菌釜費可滅菌兩次） |
| 交期 | 淡季（3 月至 8 月底）約 3–4 週；旺季（9 月至隔年 2 月底）約 1 個半月到 2 個月。 |
常溫品項一釜起。一釜可以放幾包，依袋子尺寸與單包重量而定，業務會在報價時算給您。
高溫高壓滅菌多少會讓口感與風味改變，例如肉質較軟、骨頭軟化、鴨血較有彈性，程度依產品不同，需實際打樣確認。
每一支常溫產品都要申請滅菌認證，由認證單位到廠測試取得滅菌條件，田庄協助申請，約 1 個月到 1 個半月。另外需做營養標示檢驗。
工廠製作費 2,500 元加滅菌釜 6,800 元，合計 9,300 元（未稅）。滅菌釜只用一次、確認後正式下單，可退 3,400 元。
合作前把限制講明白，比事後說抱歉好。
田庄食品是臺南市永康區的食品代工廠，承接滴雞精、常溫與冷凍調理包等客製化 OEM 代工；打樣每個品項 2,500 元起，冷凍調理包 500 包起，廠內設有高溫高壓滅菌釜。
| 打樣費公開 | 每個品項打樣 2,500 元；常溫品項加滅菌釜 6,800 元，合計 9,300 元（未稅）。 |
|---|---|
| 小量可以起步 | 冷凍調理包 500 包起；滴雞精 60ml 3,200 包起；常溫品項一釜起。 |
| 常溫、冷凍同一廠 | 廠內設有高溫高壓滅菌釜，常溫軟袋和冷凍真空產品都能生產，也接客戶包好成品的滅菌。 |
| 認證與檢驗協助辦 | 常溫產品的滅菌認證由田庄協助申請，約 1 個月到 1 個半月；營養標示可代送第三方檢驗，約 2–3 週。 |
| 交期先講清楚 | 淡季約 3–4 週，旺季約 1 個半月到 2 個月；常溫產品滅菌後靜置觀察 10 個工作天才出貨。 |
| 台南永康在地 | 工廠在臺南市永康區，可預約到廠參觀；全台出貨，成品可寄倉，每個棧板每月 500 元。 |
| 食品安全驗證 | 具 HACCP、ISO 22000、二級品管驗證，文件於洽談時提供。 |
| 配方保密 | 提供配方前可先簽保密協議，代工產品屬於客戶所有。 |
| 做不到的直接說 | 不適合我們設備的產品，評估時就直接告訴您，不勉強接。 |